Japafriends, in questo ultimo periodo abbiamo deciso di rimboccarci le maniche e proporvi qualche ricetta del Washoku da replicare a casa. Piatto dopo piatto ci siamo accorti che le due domande più frequenti che ci vengono fatte mentre siamo ai fornelli sono:

“quali ingredienti devo acquistare e dove per cucinare giapponese a casa?”.

Oggi abbiamo finalmente una soluzione per voi! Grazie alla collaborazione con Ikiya, un fornitissimo negozio di prodotti giapponesi di Treviso, nasce la JAPADVISOR STARTER PACK.

Di cosa si tratta?

La JAPADVISOR STARTER PACK é una box composta da quelli che secondo noi sono i prodotti base della cucina giapponese, quegli articoli che non possono mai mancare in una dispensa per cucinare a casa i piatti principali del Washoku. Dopo un’attenta analisi delle ricette più famose del Sol Levante siamo riusciti a stilare una lista.

Cosa troverete dentro?

• Alga Kombu – una delle alghe più famose della cucina giapponese che vi servirá per fare il brodo dashi con il katsuobushi;
• Katsuobushi – scaglie di tonnetto essiccato e fermentato che serve per fare il brodo dashi con l’alga kombu e per altre preparazioni;
• Saké da cucina – tipologia di saké meno pregiata;
• Mirin – saké dolce da cucina;
• Salsa di soia – la salsa più famosa della cucina giapponese;
• Miso – pasta di fagioli di soia fermentati;
• Dashi in polvere – polvere per preparare istantaneamente il brodo giapponese;
• Riso – alla base della dieta giapponese, da cuocere al vapore;
• Udon – tipologia di pasta spessa fatta con farina di grano, sale e acqua;
• Soba – pasta sottile di grano saraceno.

All’interno troverete inoltre una ricetta per preparare artigianalmente il brodo dashi in poche semplici mosse.

La JAPADVISOR STARTER PACK é disponibile al PREORDER sul sito di Ikiya a 55 euro. Disponibilitá limitatissime!