Appena fuori dal centro di Londra c’è Atari Ya Sushi Bar, uno dei più frequentati ristoranti Giapponesi della città e noi che ci troviamo qui dobbiamo assolutamente provarlo!

Il ristorante si trova in Fairax Road, in un quartiere non troppo distante da Camden Town.

Prendiamo la Metro e dopo una breve passeggiata a piedi nella zona residenziale raggiungiamo il locale, che notiamo subito grazie all’insegna.

Varchiamo la soglia e il personale ci chiede subito la nostra prenotazione, dopodiché veniamo fatti accomodare al sushi bar come richiesto.

Il ristorante è pieno quindi vi consigliamo sempre di prenotare.

Il locale è formato da una sala unica, dove è possibile mangiare nelle sedute normali o come noi al bancone.

Arriva il menu e nel frattempo ordiniamo due tipologie di te verde caldo, servite in bellissime teiere.

Poi è il momento di una entree.

Partiamo con uno dei piatti più celebri della cucina giapponese. Si tratta del Gindara, Black Cod, Merluzzo Carbonaro dall’Alaska, marinato in Miso, Sake, Mirin e zucchero e poi grigliato.

La carne di questo pesce è una delle più pregiate al mondo, che si contraddistingue da quella degli altri pesci per la sua morbidezza inconfondibile.

All’assaggio il pesce e davvero gustoso si scioglie bocca.

Quasi a tempo riceviamo anche il Sashimi di salmone.

Dopodiché è il momento di quattro nigiri speciali, ovvero fiammati appena prima dell’arrivo al tavolo.

Partiamo da sinistra a destra con la Fattest Tuna, la ventresca di tonno, la parte più grassa e morbida del pesce, servita tiepida dopo essere stata passata sotto la fiamma. Una meraviglia.

Il secondo è il Salmone, guarnito dalle sue uova.

Poi la Scallop, Capasanta, davvero ottima.

L’ultimo è il Vinegared Mackerel-Saba, Sgombro marinato, sempre scottato, dal gusto saporito ed impreziosito da una julienne di cipollotto.

Facciamo un break con il sushi e passiamo per un attimo al sashimi. Tra le tipologie elencate in menù optiamo per l’orata, la medium fatty tuna, ovvero una ventresca di tonno leggermente meno grassa e la Yellowtail-Ricciola.

Il sashimi è adagiato come da consuetudine su daikon grattugiato e una foglia di shiso. Vengono presentati su un piatto scuro per far risaltare i colori del pesce.

Ora vengono presentati davanti a noi il resto dei Nigiri che abbiamo ordinato, tutti rigorosamente con wasabi.

Yellowtail, la ricciola. Uno dei nostri pesci preferiti;

Sea bass, la spigola;

Lo Snow crab, la chela di granchio;

Sea bream, l’orata.

Boiled prawn, il gambero cotto;

Sweet prawn, un ottimo gambero crudo;

Medium fatty tuna, ventresca di tonno intermedia. Un pò meno grassa ma comunque fantastica;

Eel, l’anguilla delicata e allo stesso tempo gustosa;

Tra un pezzo di sushi e l’altro ovviamente sorseggiamo una Zuppa di miso bollente.

Dopo una degustazione del genere però non siamo ancora sazi e dal menu scegliamo altre tre tipologie di Nigiri.

Il primo è con la Fattest Tuna, la ventresca di tonno, che riordiniamo una seconda volta però in versione cruda.

In questo modo riusciamo ad apprezzare ancora di più la bontà di questa parte di pesce.

Il secondo è con Mackerel- Saba, lo sgombro marinato, cosi buono da averlo ordinato una seconda volta!

Il terzo ed ultimo infine è con la la Tamago, la frittata giapponese, legata al riso con l’alga nori.

Terminiamo la nostra cena con gli Ice mochi allo yuzu e al sesamo nero, perfetti per le giornate estive.

La nostra esperienza da Atari Ya Sushi Bar è stata ottima. Ne vale davvero la pena!

ATARI YA SUSHI BAR , 75 Fairfax Road,
London, NW6 4EE

Mezzi di trasporto:  Jubilee Line / Metropolitan Line

Fascia di prezzo (considerata per 2 persone): da 80 a 99 €