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SHIMESABA BOUZUSHI
In accompagnamento ai gyoza di @kanpai_milano abbiamo bevuto i cocktail strepitosi di @samulissoni . Ogni drink è fatto con spiriti alcolici o ingredienti giapponesi. Il nostro preferito è il “Better call Hiro”, con ponzu agli agrumi.
Quando è stagione da @yoshinobu_ristorante si trova il nigiri iwashi, con sardina, guarnito con zenzero e cipollotto. Pazzesco
Uno dei piatti forti di @kappou.ninomiya è l’agemono (cibo fritto). Nel menu troverete diverse proposte fritte come carne, funghi, ostriche e gamberi da capogiro. Questo è il toro no karaage, pollo fritto, super croccante all’esterno, stramorbido all’interno.
Quanto ci sono mancati i sapori da izakaya di @kanpai_milano . È stato un grande piacere tornare al loro bancone!
NIMONO, cottura a vapore
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