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SHIMESABA BOUZUSHI

In accompagnamento ai gyoza di @kanpai_milano abbiamo bevuto i cocktail strepitosi di @samulissoni . Ogni drink è fatto con spiriti alcolici o ingredienti giapponesi. Il nostro preferito è il “Better call Hiro”, con ponzu agli agrumi.

Quando è stagione da @yoshinobu_ristorante si trova il nigiri iwashi, con sardina, guarnito con zenzero e cipollotto. Pazzesco

Uno dei piatti forti di @kappou.ninomiya è l’agemono (cibo fritto). Nel menu troverete diverse proposte fritte come carne, funghi, ostriche e gamberi da capogiro. Questo è il toro no karaage, pollo fritto, super croccante all’esterno, stramorbido all’interno.

Quanto ci sono mancati i sapori da izakaya di @kanpai_milano . È stato un grande piacere tornare al loro bancone!

NIMONO, cottura a vapore

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